药膳配方

山楂25克，牛肉500克，料酒10克，酱油10克，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克，白糖15克，香菜30克。

功能遵守

消食，化积，散瘀。适用于食积不化、瘀阻症瘕、胸胁痛楚、痰饮、痢疾等症。

制作本事

1.将山楂洗净切片（要是山楂果，则拍破），备用；牛肉去筋膜，洗净，切3厘米见方的薄片；姜切片，葱切段。2.将牛肉放入蒸碗内，加入料酒、盐、味精、酱油、胡椒粉，执匀，码味1小时。3.将牛肉放入蒸碗内，加入山楂，置武火大气蒸笼内万博manbext网页版登录app娱乐，蒸55分钟即成。